Nadat een controversiële rode voedingsverf was verboden in de VS, zijn er meer vragen over het gebruik ervan opgeroepen. Op 15 januari, de Aangekondigde Food and Drug Administration Dat het zijn toestemming van Red No. 3 in voedsel, drankjes en ingenomen drugs in het hele land intrekt na twee studies toonde aan dat toen de kleurstof in grote hoeveelheden werd ingenomen door laboratoriumratten, het kanker veroorzaakte.
Het verbod komt ook na de staat van Californië verbood dezelfde kleurstof en drie andere voedseladditieven in 2023die fabrikanten tot 2027 gaven om hun recepten te veranderen. Toen, in 2024, schreef Californië opnieuw geschiedenis door zes meer kunstmatige kleurstoffen verbieden – Blue 1, Blue 2, Green 3, Red 40, Yellow 5 en Yellow 6- van worden geserveerd op openbare scholen.
Nu heeft de FDA het voorbeeld gevolgd door rood nr. 3 te verbieden. Hier is alles om te weten over de synthetische kleurstof.
Wat is rood nr. 3?
Rood nr. 3 – Ook bekend als FD&C rood nr. 3, erythrosine of rood 3 – is een synthetische kleurstof dat is gemaakt van petroleum en voegt een “heldere, kersenrode kleur” toe aan de producten waaraan het is toegevoegd.
In 1990 verbood de FDA Red No. 3 in cosmetica, maar geen wet heeft de synthetische kleurstof niet weergegeven om nog tientallen jaren aan talloze soorten voedingsmiddelen en drankjes te worden toegevoegd.
De FDA citeerde de Delaney -clausule als redenering achter het verbod, dat “de FDA -autorisatie van een voedseladditief of kleuradditief verbiedt als is vastgesteld dat het kanker bij mensen of dieren induceert.”
Hoewel studies wel een link naar kanker in laboratoriumratten vertoonden, is er geen verband tussen de kleurstof en kanker bij mensen gevonden.
“Hoewel er studies zijn die carcinogeniciteit opmerken bij mannelijke ratten, merkte de FDA in hun aankondiging op dat het hormonale mechanisme waardoor de kleurstof kanker bij ratten heeft veroorzaakt, specifiek is voor het dier en niet voorkomt bij mensen,” Bryan Hitchcock, Chief Science and Technology Officer van het Institute of Food Technologists, vertelde CNET.
Hitchcock voegde eraan toe dat de studies grote hoeveelheden van de kleurstof gebruikten, wat meer is dan wat de gemiddelde mens zou consumeren bij het eten van het voedsel dat het bevat.
“Studies die rood nr. 3 testen op menselijke veiligheid, hebben dit gedaan bij bedragen ver boven de gemiddelde hoeveelheid consumptie, zoals opgemerkt door verschillende wereldwijde regelgevende instanties,” zegt hij. “De studies waarnaar door de FDA wordt verwezen, merken op dat de ratten ruwweg werden gegeven 200 keer de waarschijnlijke maximale dagelijkse consumptie van 0,25 mg/kg lichaamsgewicht per dag. “
Welke voedingsmiddelen bevatten rood nr. 3?
- Snoep
- Taarten
- Cupcakes
- Koekjes
- Bevroren desserts
- Glazuur
- IJz
- Bepaalde Maraschino -kersen
- Bepaald verwerkt vlees en vleesvervangers
Red No. 3 is eerder verboden in andere landen, waaronder Japan en Australië.
Sommige specifieke items die momenteel rood nr. 3 op de ingrediëntenlijst hebben, zijn:
- Talloze soorten snoep van Brach, waaronder klassieke jelly beans, gekruide jelly beans en gespreksharten
- Morningstar Farms plantaardig spekstrips
- Goede humor Strawberry Shortcake Frozen Dessert Bars
- Pez Candy
Volgens een Lijst samengesteld door drugs.comSommige medicijnen met een rode nr. 3 daarin zijn:
- Acetaminophen
- Doxycycline monohydraat
- Gabapentin
- Vyvanse
Wanneer verwijderen bedrijven Red No. 3 officieel uit producten?
Ondanks het verbod, verwacht niet dat het rode nr. 3 ingrediënt te snel uit ingrediëntenlijsten verdwijnt. Volgens de FDA zullen bedrijven tot 2027 of 2028 hebben om het uit hun producten te verwijderen.
“Fabrikanten die FD&C rood nr. 3 gebruiken in voedsel en ingenomen drugs zullen tot 15 januari 2027 of 18 januari 2028 hebben om hun producten te herformuleren,” luidt de verklaring van de FDA.
Alternatieven voor rood nr. 3
Givaudan Sense Coloreen productiebedrijf dat natuurlijk voedsel en drinkkleuren creëert, gemarkeerd Drie mogelijke alternatieven voor rood nr. 3. Ze omvatten Carmine, dat is eigenlijk gemaakt van bugs; betacyanins, gevonden in bieten; en anthocyanen, afgeleid van groenten en fruit.
California Assembly -lid Jesse Gabriel vertelde NBC Nieuws Dat hoewel synthetische kleurstoffen goedkoper kunnen zijn dan andere alternatieven, hij niet gelooft dat het Red No. 3 -verbod de prijzen van de getroffen producten zal laten veranderen.
“We verwachten niet dat de prijs van enig voedsel zal stijgen,” vertelde hij de outlet.
Wat betreft alternatieve synthetische kleurstoffen, Rood 40die niet door de FDA wordt verboden, kan ook helpen bij het bereiken van een felrode kleur, dus het is ook een mogelijk alternatief dat fabrikanten zullen kiezen.
Zijn andere kleuradditieven veilig?
Na het Red No. 3 -verbod zijn er nu acht kleurenadditieven goedgekeurd door de FDA. Ze zijn FD&C Blue nr. 1, FD & C Blue nr. 2, FD & C Green No. 3, Orange B, Citrus Red No. 2, FD & C Red No. 40, FD & C Geel nr. 5 en FD&C Geel nr. 6.
Hitchcock zegt dat studies tot nu toe aantonen dat er geen opmerkelijk risico is om deze kleurstoffen te consumeren.
“Hoewel de wetenschap ons vertelt dat er weinig tot geen risico bestaat bij het consumeren van andere synthetische kleurstoffen, is het belangrijk dat we de veiligheid van voedselingrediënt blijven volgen en evalueren”, zegt hij. “Het is van het grootste belang dat we blijven investeren in meer wetenschappelijk onderzoek in de gezondheid van ons voedsel om de veiligheid te waarborgen en de gemoedsrust te bieden voor consumenten.”
Volgens de FDA vormen de bovengenoemde kleurstoffen niet dezelfde mogelijke risico’s als rode nr. 3, en daarom zijn ze nog steeds beschikbaar voor gebruik in de VS. Maar sommige studies vertonen mogelijke verbanden tussen bepaalde kleurstoffen en mogelijke gezondheidsproblemen. Sommige studies hebben bijvoorbeeld ROD 40 gekoppeld aan hyperactiviteit, volgens de Cleveland Clinicmaar verdere studies zijn nog steeds nodig om een direct verband tussen de kleurstof en de aandoening te bepalen.
Gevraagd naar de veiligheid van andere kleurstoffen, benadrukte Hitchcock de noodzaak van transparantie van de FDA, waarvan hij zegt dat het agentschap heeft aangepakt.
“Wij geloven dat er een duidelijk kader moet zijn voor post-market review voor voedseladditieve veiligheid”, zegt Hitchcock. “De FDA werkt actief om dit probleem aan te pakken zoals te zien in hun ‘Ontwikkeling van een verbeterd systematisch proces voor de FDA’s post-market beoordeling van chemicaliën in voedsel. ‘ IFT is van mening dat de FDA een post-market beoordeling van chemische voedselveiligheid naar voren moet brengen die transparant, wetenschappelijk gefundeerd, samenstellend geïnformeerd en tijdig is. ”
Als een drankje er te rood uitziet om natuurlijk te zijn, is dat waarschijnlijk.
De bottom line
Rood nr. 3 is volledig verboden in de VS, maar het zal de komende twee jaar in voedsel worden gebruikt, omdat fabrikanten werken om hun recepten te veranderen. Sommige fabrikanten brengen echter veel sneller wijzigingen aan dan dat.
In een e -mail naar CBS NieuwsKeurig Dr Pepper zei dat een “nieuwe formule” voor Yoo-Hoo Strawberry-smaakdrank, die momenteel is gemaakt met Red No. 3 om zijn kleur te helpen bereiken, “voor het einde van het jaar in de schappen zal liggen.”
